Mbak Fitri bikin penasaran, karena bercerita anaknya, kakak Tarisa jualan sempol ayam, enak katanya. Jadilah kami cari di Tik Tok resep sempol ayam, coba buat. Ternyata memang benar enak. Nagih, bikin ingin makan terus. Resep mengikuti Tiktok - Firhan. Terimakasih ya kakak Firhan.
SEMPOL AYAM
Bahan bahan :
250 daging ayam giling
1 wortel diserut
1 daun bawang diiris
5 siung bawan putih
5 sdm tepung tapioka
1 butir telur
3/4 sdth garam
1 sdth gula pasir
1/2 sdth lada bubuk
1 sdth penyedap
1/2 sdth kaldu bubuk
3 es batu
Sumpit jumlah secukupnya
Baluran :
2 butir telur
1/2 sdth tepung terigu, ditambah 11/2 sdth air, kocok.
Cara membuatnya:
- Semua bahan, kecuali wortel serut dan daun bawang digiling sampai lembut, tercampur.
- Masukkan wortel dan daun bawang. Aduk rata.
- Ambil sebuah sumpit dan bentuk adonan pada gagang sumpit. Selesaikan semua sampai selesai.
- Masak air sampai mendidih. Masukkan sempol sempol , masak sampai matang. Angkat, sisihkan.
- Panaskan minyak goreng sampai panas.
- Sambil menunggu minyak goreng panas, kita siapkan baluran sempolnya. Kocok telur dan terigu yg sudah dicairkan .
- Celupkan sempol kedalam kocokan telur. Baluri merata.
- Goreng sempol sempol dalam minyak panas.
- Angkat setelah matang.
- Kucuri dengan saus sambal. Hidangkan.
Komentar