Ikut pelatihan kuliner gratis oleh Jabarpreuner, alhamdulillah dapat resep ini. Enak, ngemil kacang goreng tidak bisa berhenti, sambil sesekali ketemu bawang putih gorengnya yang gurih, dan daun jeruknya yang wangi.
Resep adalah dari ibu Susianne flo. Semoga barokah teh Uchi, jazaakillah khayr.
Kacang Bawang Goreng
Bahan :
250 gram kacang tanah kupas
35 gram santan kental
400 ml air
1 sdth garam
3 Bawang putih dihaluskan
7 daun jeruk, buang seratnya, potong jadi 4
1/2 sdth chicken powder
1/2 sdth gula pasir
Saya tambahkan :
3 bawang putih, dipotong 2 diiris tipis, digoreng garing. Sisihkan.
Cara membuatnya :
- Masak santan, bawang putih halus, garam, chicken powder, gula pasir dan daun jeruk sampai mendidih.
- Setelah mendidih, tuangkan ke kacang tanah hingga menutupi semua kacang. Tutup wadah kacang selama 1 jam agar santan meresap. Saring, sisihkan.
- Goreng kacang di dalam minyak goreng panas sambil diaduk-aduk agar matang merata.
- Angkat kacang, tiriskan, diamkan sampai dingin.
- Campur kacang dengan bawang putih iris yang sudah digoreng. Aduk. Hidangkan.
Komentar