SALAD ROLL

Pertama kali memakan Salad Roll ini anak anak langsung berkata : "Wah enak ".
Resep adalah  dari  teteh geulis yang baik hati : Nicke Hoesin. Semoga jadi pahala ilmu yang bermanfaat ya teh.

Bahan A Dadar :
500 tepung terigu
1 sdm munjung tepung maizena
3 butir telur kocok lepas
500 ml susu cair (optional )
1200 ml air
1 sdm minyak

Bahan B Isian :
2 sdm minyak
1 siung bawang putih , dicincang halus
250 gram daging giling

• Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging, Masak sampai matang. Sisihkan.

Bahan C  ( Fresh ) :
1 buah bawang bombay dipotong kotak kecil
250 gram mayonaise ( merek Best Food- lebih kokoh )
40 gram gula halus. Saya pakai 20 gram saja
2-3 lembar smoked beef ( siram sebentar dengan air mendidih , tiriskan) . Potong memanjang.

Bahan D ( Finishing )
Cup kertas memanjang
2- 3 bongkol selada

 Cara Membuatnya :

• Dadar  : Aduk semua bahan A jadi satu, saring. Buat lembaran risoles di teflon  18-20 cm. Sisihkan. Simpan di wadah tertutup, simpan di kulkas bagian chiller, bila akan digunakan dikeluarkan  sebentar sampai suhu kamar ( thawing ).
• Siapkan bahan C. Campur aduk semua bahan.
• Campur, aduk rata  bahan B yang sudah ditumis dengan bahan C.
• Siapkan kulit risoles . Beri isi ( campuran bahan B dan C) sebanyak 1 1/2 sendok teh diawal lingkaran. Tututup kulit seperti membuat risoles/ sosis solo.
• Siapkan cup  kertas, taruh potongan helai daun selada, letakkan salad roll diatasnya.
• Sajikan.