Bahan :
1 kg beras
1butir kelapa parut menjadi
: 500 ml santan kental ( dari 500-700 ml air ) dan 500 gram santan encer ( dari
800 – 1000 ml air ). Kalau pakai santan instan 1 : 2
Bumbu :
8 daun sawi caisim + 10
lembar daun suji diblender dengan 500 ml air, saring
1 lembar daun pandan
5 lembar daun jeruk
2 batang serai
1 sdm garam
Cara Membuatnya :
1. Cuci
beras. Kukus bersama daun pandan, daun salam, daun jeruk dan serai. Kukus beras
hingga terasa lengket.
2. Rebus
santan dan air dau, garam. Saat sudah mendidih, masukkan beras yg sudah
dikukus. Aron hingga air asat.
3. Kukus
kembali beras aron hingga matang . ( 30 menit dari beruap )
Komentar