Pie Nanas

Setoran ke 4 Ke PIEparadise - NCCers Jaktim online event

Pie Nanas
Sumber Resep : Prima Rasa

Bahan :
Kulit :
275 g tepung terigu protein sedang
1/4 sdth baking powder
1/2 sdth soda kue
100 g gula pasir halus
125 mentega/margarine
1 butir telur
1 sdm air jeruk lemon

isi :
500 g nanas matang, cincang kasar
75 g gula pasir
6 cm kayu manis
3 butir cengkih
1 sdm air jeruk lemon

Cara Membuatnya :

• Kulit : Campur tepung terigu, soda kue, baking powder dan gula pasir. masukkan margarin, aduk dengan pisau pastry atau dengan dua ujung pisau sampai berbulir-bulir. Masukan telur, air dan air jeruk lemon. Aduk sampai rata. Bulatkan. Masukkan dalam wadah tertutu/plastik. Taruh di lemari es selama 30 menit.
• Isi : Campur bahan adonan isi. Masak sambil diaduk sampai nanas layu. angkat, buang kayu manis dan cengkeh.
• Panaskan oven di suhu 180 derajat C. Olesi cetakan pie dengan margarine.
• Bagi adonan kulit menjadi dua bagian. Gilas masing-masing setebal 3 mm. Taruh selembar kulit di cetakan. rapikan. Tuang adonan isi ke dalamnya. Tutup bagian atas dengan lembaran kulit lainnya. Hias sesukanya. Olesi kulit atas dengan kuning telur yang sudah dikocok. 
• Panggang dalam oven, kira-kira 40 menit atau sampai permukaannya kuning kecoklatan. Angkat.

Testimoni : Kue ini rasanya enak. Bagian isinya juga segar. Tapi bagian isinya masih terlalu manis menurut saya. Lain kali kalau membuat lagi akan saya kurangi dari 75 g gula pasir menjadi 50 g gula pasir.