Ini salah satu sayur kesukaanku juga.
Bahan :
1 buah jantung pisang
1/2 ons teri medan. Cuci, bersihkan
Bumbu yang dihaluskan :
7 butir bawang merah
4 butir bawang putih
5 buah cabai keriting
1 sdth terasi bakar/goreng
garam secukupnya
1 sdth gula pasir
Cara Membuatnya :
Bahan :
1 buah jantung pisang
1/2 ons teri medan. Cuci, bersihkan
Bumbu yang dihaluskan :
7 butir bawang merah
4 butir bawang putih
5 buah cabai keriting
1 sdth terasi bakar/goreng
garam secukupnya
1 sdth gula pasir
Cara Membuatnya :
- Kupas jantung pisang. Buang bagian merah tuanya, yang dipakai/masak hanya bagian dalamnya yang berwarna kuning dengan warna pink sedikit. Iris-iris setebal 1 1/2 cm. Cuci. Rebus dalam 700 cc air sampai mendidih 2 menit ( maksud perlakuan ini supaya rasa jantung pisang tidak ada rasa pahit/getirnya). Saring jantung pisang rebus, buang air rebusan.
- Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum dan matang. Masukkan teri yang sudah dicuci. Aduk sebentar.
- Masukkan jantung pisang. Masak sampai matang
Komentar