Pizza

 

Untuk bahan kulitnya menggunakan resep Soft Dough Pizza ala mbak Rina Rinso

Soft Dough Pizza

Bahan :
350 gr terigu protein tinggi (misalnya cakra)
15 gr gula pasir
5 gr ragi instan
20 gr susu bubuk
200 ml air es
50 gr mentega putih (tp aku pakai blueband)
garam

Cara membuat  :

• Campur semua bahan (kecuali mentega dan garam). Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni . Masukkan garam dan mentega, uleni sampai kalis.
•  Setelah kalis diamkan sampai adonan mengembang 2 kali. Di resep tertulis 30 menit tetapi aku kemarin biarkan proofing di suhu ruang 1 jam .
• Setelah mengembang kempiskan adonan, kemudian bagi adonan menjadi 3 bagian. Bulatkan adonan dan diamkan 10 menit.
• Setelah didiamkan 10 menit tipiskan adonan dengan cara digiling. Kemudian tusuk-tusuk dengan garpu. Setelah itu diamkan 30 menit sampai mengembang.
• Oven dengan  suhu 190 derajat selama 8 menit sampai roti setengah matang. keluarkan dari oven.
•  Oleskan seluruh bagian atas roti dengan saus tomat ( kira-kira 3 sdm), taburi dengan 1 sdth oregano, daging/ayam yang sudah diolah/masak ( lihat bagian membuat  macam-macam isi ). Taburi dengan pelengkap lain(seperti bawang bombay, tomat,paprika dll,)  kemudian  taburi lagi dengan 1 sdth oregano dan beberapa cipratan saus tomat. Terakhir letakkan dipaling atas potongan keju mozzarela .
•  Oven lagi selama 10menit sampai matang. Angkat, hidangkan.

Macam-macam I s i :

Chicken Mushroom Pizza
  
Isi :
4 bawang merah 
3 bawang putih
250 g ayam cincang
jamur merang kaleng, ditiriskan, diiris tipis
1 sdth saus tomat
garam 
merica

• Tumis bawang-bawang. Masukkan daging ayam, kemudian jamur dan bumbu-bumbu
• masak sampai matang dan air mengering. Angkat.

Pelengkap : 

• paprika merah , dipotong kotak kecil
• Tomat, dibuang bijinya, dipotong-potong kotak kecil
• Bawang bombay, diiris melingkar ( cincin )
• Keju mozarela diiris tipis,dipotong kotak 3x4 cm
• oregano
• saus tomat dan saus sambal secukupnya

Beef Pizza

Isi : 
4 bawang merah 
3 bawang putih
250 g daging cincang
1 sdm kecap
1 sdth oregano
garam 
merica
1 sdm margarine

• Tumis bawang-bawang dengan margarine. Masukkan daging , aduk sampai berubah warna. Kemudian masukkan bumbu-bumbu, aduk
• masak sampai matang. Angkat.

Pelengkap :

• paprika merah , dipotong kotak kecil
• Tomat, dibuang bijinya, dipotong-potong kotak kecil
• Bawang bombay, diiris melingkar ( cincin )
• Keju mozarela diiris tipis,dipotong kotak 3x4 cm
• oregano
• saus tomat dan saus sambal secukupnya 
• Sosis sapi diiris

Smoke Beef  Cheese Pizza


Isi :
4 bawang merah 
3 bawang putih
250 g daging cincang
2 sdm keju cheddar parut

garam 
merica

• Tumis bawang-bawang. Masukkan daging cincang, dan bumbu-bumbu
• masak sampai matang dan air mengering. Masukkan keju parut. Angkat.

Pelengkap : 

• paprika merah , dipotong kotak kecil
• Tomat, dibuang bijinya, dipotong-potong kotak kecil
• Bawang bombay, diiris melingkar ( cincin )
• Sosis sapi diiris
• Smoked beef, potong sesuai selera
• Keju mozarela diiris tipis,dipotong kotak 3x4 cm
• oregano
• saus tomat dan saus sambal secukupnya

Kata teman yang dikirimi pizza ini : enak. Kata saya : emang enak. Recomended deh...