Ayam bumbu pedas ini kesukaan kakak. Resepnya didapat dari Femina jaman dulu banget.Bahan :
1 ekor ayam dipotong-potong 1/2 sdth garam
1 sdth asam
3 sdm kecap manis
3 buah tomat dipotong-potong
2 sdth gula merah
250 cc air
2 batang serai dimemar
bumbu yang di haluskan :
100 gram cabai merah
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdth terasi
1 cm jahe
1 cm kencur
4 butir kemiri
2 sdth garam kasar
Cara membuatnya :
- Lumuri ayam dengan asam dan garam. Diamkan 15 menit.
Goreng sampai 1/2 matang
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan ayam goreng. Aduk-aduk , masukkan air, tomat dan kecap.
- Masak sampai matang dan kuahnya mengental sekali.
Komentar