Sumber Resep : Nia Radin Cake
Bahan A :
2 btr kuning telur
2 btr telur utuh
100 gr gula pasir
1/2 sdt vanilla extrac/bubuk
1/2 sdm emulsifier
1/2 sdt garam
Bahan B : (aduk rata)
75 gr tepung terigu protein sedang
25 gr susu bubuk
20 gr maizena
1/2 sdt baking powder
Bahan C :
(lelehkan butter, campur dengan minyak sayur, aduk rata)
25 gr butter
85 ml minyak sayur
Bahan D :
50 gr keju cheddar,potong kotak kecil
Loyang ukuran 30 x 10 x 4 cm, olesi minyak/mentega, atau alasi pake kertas roti
Cara membuat :
1. Panaskan kukusan.
2. Kocok bahan A (kecuali garam) hingga benar-benar kental dan berjejak. Masukkan garam, kocok lagi sebentar hingga rata.
3. Ayak bahan B ke bahan A.
4.Tuang bahan C keadonan, aduk balik hingga benar-benar rata.
4.Tuang bahan C keadonan, aduk balik hingga benar-benar rata.
5. Masukkan bahan D, aduk rata
6. Tuang ke dalam loyang, lalu masukkan ke kukusan yang telah berasap.
7. Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama lk. 40 - 45 menit.
8. Setelah matang, dinginkan. Olesi dengan mentega/buttercream dan parutkan keju diatasnya.
9. Sajikan.
Komentar