Tahu Berontak

Ramadhan ini kita kebagian ngirim buka puasa ke masjid komplek minuman dan kue-kue. Biasanya sih dapat bagian kirim nasi, tapi kali ini minuman dan kue-kue saja. Minumannya es blewah. Kuenya gemblong, chiffon pandan dan tahu berontak. Tahu berontaknya dapat resep dari millis NCC kiriman ibu Lisa Mariyana- dapoerlisa, kelihatannya enak. Coba ahh. Ehh memang benar enak. Terima kasih bu Lisa, mudah2an kebagian pahalanya memberi makan orang berpuasa. Aamiin. Inilah enaknya memberi ilmu yang bermanfaat.

Tahu Berontak
Bahan :
1 bh tahu putih besar (10 ptg tahu putih kecil)
100 gr daging cincang
1 bks kecil bihun jagung
100 gr wortel, potong dadu kecil
6 siung bw merah
4 siung bawang putih
lada, garam, dan penyedap rasa secukupnya
2 butir telur ayam
1-2 butir telur ayam untuk celupan
Cara membuat :

-Haluskan bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai layu.
-Masukkan daging cincang, aduk2 sampe berubah warna.
-Masukkan wortel, aduk2 sampe layu
-Tambahkan lada, garam, gula, dan bumbu penyedap, aduk rata.
-Masukkan bihun, aduk rata. Angkat.
-Remas2 tahu sampe lembut. Campur bahan yg sdh ditumis dg tahu, aduk rata.
-Masukkan telur, aduk rata. Tambahkan garam seseuai selera.
-Masukkan adonan ke dalam loyang brownies .
-Kukus selama 30 menit, dinginkan.
-Potong2 sesuai selera.
-Kocok telur. Celupkan potongan tahu berontak ke dalam kocokan telur.
-Goreng sampai kuning kecoklatan.
-Hidangkan pake cabe rawit atau sambal botol