Ini adalah resep dasar Cream Soup yang mamaku sering buat. Kali ini divariasikan sosisnya diganti daging asap, dan wortelnya diganti jamur yang diiris tipis. Dapat juga sebagai sup untuk Zupa Soup, untuk sup Zupa Soup, wortelnya diganti jamur kancing ( bisa yang jamur segar ataupun dari Kalengan) yang diiris tipis
CREAM SOUP
1 dada dan 1 paha ayam negri, direbus dan diambil kaldunya 600 cc
3 batang wortel direbus, dipotong dadu kecil-kecil
½ dadu maggi blok
1 dada dan 1 paha ayam negri, direbus dan diambil kaldunya 600 cc
3 batang wortel direbus, dipotong dadu kecil-kecil
½ dadu maggi blok
2 sdm tepung terigu
2 sdm mentega
2 sdm mentega
½ siung bawang bombay dicincang
150 cc air susu
150 cc air susu
1 ikat seledri diiris tipis
3 batang sosis ayam
garam , merica secukupnya
Cara Membuatnya :
· Tumis bawang bombay dengan mentega hingga layu.
· Masukkan terigu sekaligus semua.
· Tambahkan kaldu, masak sambil terigu dilarutkan. Masukkan bumbu-bumbu
· Masukkan potongan sosis dan ayam rebus.Masak hingga sosis matang.
· Masukkan susu, seledri cincang. Masak, sambil terus diaduk sampai mendidih, angkat
garam , merica secukupnya
Cara Membuatnya :
· Tumis bawang bombay dengan mentega hingga layu.
· Masukkan terigu sekaligus semua.
· Tambahkan kaldu, masak sambil terigu dilarutkan. Masukkan bumbu-bumbu
· Masukkan potongan sosis dan ayam rebus.Masak hingga sosis matang.
· Masukkan susu, seledri cincang. Masak, sambil terus diaduk sampai mendidih, angkat
Komentar