Resep ini aseli rekayasa papaku yang pengemar telur dadar. Mumpung ada double pan baru, kita coba saja.
Bahan :
5 butir telur ayam
1 sdth garam 1/2 sdth terasi yang sudah dibakar/goreng
1 sdm munjung bawang merah halus
1 sdm peres bawang putih halus
1 buah tomat, cuci, potong kotak-kotak sekecil mungkin
3 siung bawang daun, bersihkan, iris tipis
1 sdth merica halus
1 siung bawang bombay dicincang sekecil mungkin
4 sdm minyak goreng
Cara Membuatnya :
- Tumis bawang bombay dengan minyak goreng sampai agak layu. angkat biarkan minyak goreng didouble pan.
- Campur Tumisan bawang bombay dengan semua bahan di atas ( kecuali minyak goreng tentunya). kocok dengan whisk sampai telur berbuih mengembang.
- Panaskan double pan dengan api sedang, sesudah panas,kecilkan api.
- Masukkan adonan telur, tutup, masak 5 menit. balikkan double pan, masak 3 menit. balikkan kembali double pan ke posisi awal, buka, lihat kematangannya. masak sampai seluruhnya matang
Komentar