Resep dari sedap yang diposting Dapur Aqila, tapi dimodifikasi sedikit karena rasanya terlalu ngeju, terutama juga karena cream cheese mahal dan disesuaikan dengan ukuran berat cream cheese yang dijual dipasaran.Bahan :
900 ml susu cair
250 gram cream cheese
225 gram gula pasir
¾ sdth garam
100 gram tepung maizena dilarutkan dalam 100cc air
6 kuning telur
600 gram kelapa muda, dari 2 butir kelapa
75 gram kenari, sangrai dan pecah-pecahkan dengan tangan
75 gram kismis
Kayu manis bubuk
75 gram keju parut
Cara Membuatnya :
Rebus susu cair, cream cheese, gula pasir, garam sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai meletup-letup. Matikan api.
Masukkan kuning telur, aduk rata. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan kelapa muda, kenari dan kismis, aduk rata sebentar, angkat.
Tuang ke dalam cetakan aluminium foil, taburi kayu manis bubuk, taburi atasnya dengan parutan keju. Dinginkan dalam lemari es.
Komentar