Mencoba resep favorit royco, ternyata mantap.! Kata mama bisa dibawa bwt piknik bakar2 (BBQ)
Bahan tumisan :
1 ½ papan oncom
3 bh bawang putih , cincang halus
4 bh cabai hijau besar, cincang halus
3 bh cabai rawit hijau, cincang halus
1 sdth garam
1 sdth gula pasir
1 batang daun bawang, iris halus
3 sdm untuk menumis
Bahan :
300 gram beras pulen, cuci bersih
1 bungkus royco
½ sdth garam
2 lbr daun salam
2 batang serai, ambil putihnya, dikeprek
600 ml santan dari ½ butir kelapa
Daun pisang untuk membungkus
Bahan pelengkap :
Bawang merah goreng
Cara membuatnya :
· tumis bawang putih dan cabai-cabai sampai harum. Tambahkan oncom, garam dan merica aduk rata. Tambahkan daun bawang dan gula. Aduk. Angkat.
· Rebus santan, salam, garam dan serai sampai menididih. Masukkan beras. Masak sampai meresap, masukkan tumisan oncom, aduk rata.
· Kukus 25 menit sampai nasi matang
· Sesudah matang dikukus, bisa dihidangkan langsung dengan mencetaknya dengan mangkuk atau dibungkus dengan daun pisang lalu dibakar.
Komentar