Bahan :
15 lembar kulit lumpia
3 butir telur ayam
5 tangkai daun bawang, bersihkan, iris tipis-tipis
150 gram wortel, bersihkan dan potong dadu kecil
Bumbu yang dihaluskan:
2 siung bawang putih, dicincang
2 bh bawang merah
1/2 sdth merica
1 sdth garam
Cara Membuatnya :
- Tumis semua bumbu halus sampai harum, masukkan wortel. masak sampai matang. Angkat dan biarkan dingin
- Setelah dingin campurkan wortel matang tadi dengan telur dan irisan bawang daun, aduk.
- Ambil selembar kulit lumpia, letakkan 2 sdm adonan telur dan sayuran ditengahnya, lipat dan langsung goreng. Karena isi kulit lumpia ada cairan dari telur, maka setelah dilipat harus langsung digoreng, tidak boleh menunggu. Menggoreng jangan memakai api besar, pakai api sedang saja supaya bagian isi semua matang. Jangan lupa setelah satu sisi matang, balikkan dan goreng sampai semua matang.
Komentar